Competencia duró tres días y contó con grupos en las categorías júnior, sénior y masters.

Entre ¡hurras y vivas!, Guayaquil, Quito y Galápagos se adjudicaron la Copa Culinaria de las Américas Ecuador 2008, cuya segunda edición se realizó desde el martes hasta el jueves pasado en el Centro de Convenciones Simón Bolívar, y que contó con gastrónomos del país y del exterior.

La primera copa fue para el grupo de Wilson Oña, chef del hotel Quito, que participó en la categoría masters (mayores de 35 años), en la cual también se adjudicó una medalla de plata. La segunda fue para el equipo de Andrés Blanco, chef del hotel Silberstein de Galápagos, que contendió en la categoría sénior (de 25 a 35 años) y que también ganó una medalla de plata.

La última copa fue para el grupo de Joe Peñafiel, chef ejecutivo del hotel Howard Johnson, que representó a la Universidad Estatal de Guayaquil, compitió en la categoría júnior (hasta 25 años), en la cual se ganó una medalla de plata.

 La premiación empezó a las 20:30 y fue presidida por Luis Perrote (Florida, EE.UU.), presidente del Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias; Carolina Coronado (Costa Rica), tesorera del Foro; Mauricio Armendaris, vicepresidente del Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias y presidente de la Asociación de Chefs del Ecuador; y, Santiago Granda, anfitrión de la Copa como presidente de la Asociación de Chefs del Guayas.

La Copa Culinaria de las Américas Ecuador 2008, que se realizó en el marco de la III Feria Guayaquil Gourmet, contó con competidores de Pichincha, Chimborazo, Galápagos, Guayaquil (Guayas), y de Venezuela, El Salvador, Colombia, España, EE.UU. y Perú.

También asistieron conferenciantes de Alemania, Cuba, EE.UU., Ecuador, España y Colombia con charlas culinarias dirigidas a estudiantes de gastronomía y profesionales.

El país tuvo una buena anticipación y se adjudicó la mayoría de las medallas. Armendaris anunció que la próxima Copa será en los Estados Unidos y que se inscriban aquellos que estén interesados.