A Víctor Villamar Flor, guayaquileño de 64 años, los alumnos del colegio Eloy Alfaro, donde vende prensado, lo conocen como Petete. Inicia su jornada a las 05:00. Prepara los jugos y  acomoda los ingredientes en su carreta antes de partir desde su casa, ubicada en la Floresta II al establecimiento.

Villamar es padre de cuatro hijos: Vilma (27 años), licenciada en Ciencias de la Educación; Norma, de 30, pediatra; Fernando, de 35, ingeniero en Sistemas; y Víctor Villamar Regalado, de 41, mecánico tornero, el único casado y con un hijo.

La última de sus hijas trabaja en un colegio, la otra en una clínica.
Fernando fue becado en la Espol y Víctor se preparó en el Secap. Por sus trabajos no pudieron acompañarme en la entrevista”, dice. Vilma, que vive en casa de su padre, con dos de sus hermanos, dice que él trabajó en dos planteles como ayudante, pero ganaba poco, así que optó hace 20 años por los frescos. “Así logró que estudiemos. Nos inculcó la disciplina y el trabajo duro”, señala.