Cinco mil porciones del alimento se vendieron la mañana de ayer en la ciudad de Latacunga.

Con el objetivo de recaudar fondos para la construcción de una casa cuna, Daniela Mora, reina de la provincia, y varias entidades elaboraron ayer el sándwich más grande de Cotopaxi, con una longitud aproximada de 500 metros.

Cerca de 5 mil pedazos del sándwich se vendieron a las personas que acudieron hasta la avenida Cívica, en el sector de La Laguna en Latacunga,  donde se lo preparó.

Daniela Mora señaló que esta es una actividad creativa y de mucha solidaridad, debido a que en un principio se elaboró un presupuesto para realizar el sándwich; sin embargo, luego de varias reuniones logró que todos los ingredientes fueran donados, por lo que la ganancia será total para el objetivo.

La Reina de la provincia explicó que la idea de recaudar fondos para la construcción de la casa cuna se debe a que en la provincia no existe un albergue para niños abandonados, por lo cual estos son trasladados a Quito y Ambato.

De ahí que, agregó, piensa realizar más eventos para recaudar dinero y buscar la ayuda de la Municipalidad con la donación de un terreno.

La elaboración del sándwich estuvo a cargo de los miembros de la Escuela de Chefs de Cotopaxi Host School, que intervino con 120 alumnos y 11 instructores, quienes se dividieron en cinco grupos para mezclar los ingredientes en cada cien metros de sándwich.

La preparación se efectuó con la presencia de los asistentes, por lo que se tuvo especial cuidado en la manipulación de los alimentos. Además, se utilizaron ingredientes frescos y de calidad, dijo el chef Jorge Salas, director de la escuela.

Destacó que invitaron a chefs del Swiss Hotel, Hilton Colón, entre otros invitados, que también quisieron compartir su tiempo para esta causa noble.

Para asegurar el consumo del sándwich se realizó una preventa a través de tiquetes de 2.500 porciones que se distribuyeron en colegios e instituciones de Latacunga y el resto se  vendió de manera directa a las personas asistentes.

En la avenida Cívica se ubicaron más de cincuenta mesas, en las que se colocó el sándwich elaborado con pan blanco, lechuga, queso y jamón.

Antes y durante la elaboración del sándwich se realizó un espectáculo musical con la presencia de artistas locales.