Elsa Vernaza de Ortega, fanática de los postres y la cocina, probó las chocotejas, bocaditos originarios de Perú, y le fascinaron, y pensó: “Tengo que aprender a hacerlos”. Así que tomó unos cursos para luego hacer del hobbie un trabajo.

Las chocotejas, como su nombre lo indica, son cubiertas de chocolate  rellenas de una mezcla de manjar y chocolate blanco;  lleva diversos ingredientes. Elsa las hace de limón, nuez y naranja, siendo las dos últimas las más apreciadas por sus clientes.

Las vende en cajitas mezcladas y todas vienen con un lindo envoltorio de papel. También las hace sueltas a pedido con un mínimo de 30 unidades.

El chocolate con el que trabaja es peruano, para mantener la calidad lo más parecido a las originales, y cada chocoteja es hecha con mucha dedicación.

“El trabajo es bien laborioso, pero realmente el resultado vale la pena, son dulces deliciosos y muy delicados que vienen bien en matrimonios, fiestas, primeras comuniones o cualquier tipo de evento”, expresa.

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