El aumento de precios en el país no es tan dramático como en otras partes del mundo.

La tempestad de altos precios de las materias primas y por ende de los costos de producción será más llevadera para la industria avícola nacional, sostuvo Jorge Villamizar, presidente del gremio más representativo de la actividad en Ecuador, Conave.

“Estamos en la pelea y nos vamos a defender, por nuestro dinamismo, eficiencia y porque somos una industria que ha hecho bien su trabajo”, opinó.

Sustentó su apreciación en el galopante consumo interno de la carne de pollo y huevos en la última década y a que han subsidiado al agricultor, por eso los precios del maíz amarillo duro no les ha subido tanto como en el mercado internacional.

“El sector consume al año 800 mil toneladas de maíz y 450 mil de soya. Importamos de estos volúmenes entre 300 y 500 mil. Antes, para nosotros importar era un premio, resultaba más barato afuera. Ahora estamos en iguales condiciones con el mercado mundial. Yo diría ligeramente por debajo”, agregó el empresario.

Al consultarle sobre el potencial de la industria, dijo que es fácil crecer cuando se es pequeño, pero no igual cuando se es grande. Destacó que al mantener una franja de precios que favorecía al valor del maíz local se ayudó a la producción nacional y hoy en día es un puntal de confianza para seguir siendo competitivos si optamos por ese desafío de ser autosuficientes y exportar. “Yo quisiera que fuera mañana, pero no es fácil”.

Jorge Villamizar
Presidente de Conave
“Si los humanos conociéramos de nutrición humana como se sabe en los pollos, si nos alimentáramos con cada uno de los nutrientes que exactamente requerimos, no subirían los precios y sobraría la comida.

Los avances en genética son impresionantes, ya los científicos no hablan de aumento de peso del pollo sino ganancia de gramos en la pechuga del animal”.