El consumo de pollos, pavos, huevos sigue en aumento en el Ecuador, pese a los desbordados costos de producción.

La cadena avícola comprende granjas de reproductoras (producción de huevos fértiles), plantas de incubación (producción de pollitos bebés), granjas de pollos de engorde, plantas de faena y fábricas de alimento balanceado.

El censo avícola del 2007 sirve de base para la aplicación de buenas prácticas en las granjas y se usará como herramienta en planes de erradicación de enfermedades y mejoramiento de la competitividad.

Se trabaja en la consolidación gremial, y con las autoridades se pondrán en ejecución programas de prevención y control de epidemias que se difunden en el mundo.