Sábado 24 de mayo del 2008 Agropecuario

Reunión mundial cacaotera resalta la calidad nacional

MARLEN BERNAL M.

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El concepto internacional de la calidad del cacao ecuatoriano tipo nacional es de excelencia y reclama que no se mezcle.

Guayaquil fue la sede de la 13ª reunión de alianzas de la Fundación Mundial del Cacao, en la cual participaron más de 200 industriales chocolateros y productores a nivel mundial.

Robert Perk, director del organismo internacional, indicó que en la actualidad la Fundación, financiada por la industria chocolatera, reúne a 67 miembros mundiales, de los cuales cuatro son ecuatorianos.

Estos socios trabajan por el agricultor cacaotero, al darles alternativas para mejorar su producción, la búsqueda de mercados externos e intercambiando tecnologías.

Según el directivo, se escogió al Ecuador entre todos los afiliados por su reconocimiento universal  de producir cacao de calidad única y para afianzar las relaciones entre productores e industriales del país.

Uno de los puntos  tratados con gran preocupación en la cita de Guayaquil fue el de las mezclas. Este problema esta más acentuado en Ecuador que en Colombia y Perú, porque si bien promueven la siembra del cacao CCN51 (trinitario) por su alto rendimiento, los vecinos  reglamentaron estas plantaciones aparte del tipo nacional, conscientes de que son dos materiales de diferentes características a los que se les debe dar tratamientos distintos por las industrias chocolateras. 

Ante esta experiencia, Freddy Bustamante, miembro de Asociación de Productores de Cacao de Fino Aroma (Aprocafa), solicitó hacer lo mismo internamente, teniendo en cuenta que son muchas las hectáreas sembradas con este material (CCN51) por los pequeños productores.

Bernardo Sáenz, miembro del Consejo Cacaotero de  Colombia, insistió en el tema y pidió trabajar en cacaos funcionales que resalten la propiedad medicinal de reducir los problemas cardiacos.
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