Ingredientes:
- 2 tzs. de harina
- 1 cdta. de sal
- ½ tz. de margarina
- 2 yemas de huevo
- ½ tz. de agua fría

Relleno
Ingredientes:
- ½ tz. de cebolla blanca picada chiquito
- 1 cda. de margarina
- 1 tz. de carne molida o de res picada chiquito
- 1 cdta. de sal
- ½ cdta. de pimienta
- 1 cdta. de hojitas de orégano limpias
- 1 huevo duro picado en cuadraditos.
- ¼ tz. de agua
- 1 cda. de harina
- ¼ crema de leche para pintarlas.

Preparación:
1.  Trabaje la masa en un mesón, colocando la harina con la sal, margarina y las yemas de huevo. Vaya amasándola y luego agregue poco a poco el agua necesaria para que la masa le quede bien manejable. Déjela reposar una hora.
2.  Prepare el relleno. Refría en una sartén la cebolla blanca con la margarina por unos tres minutos, luego agregue la carne molida, sal, pimienta y las hojitas de orégano. Cuando ya esté cocinada la carne, añada el huevo picadito y disuelva en el agua la cucharada de harina. Agregue a la preparación de la carne y deje cocinar unos minutos hasta que tome una consistencia de masita.
3.  Separe la masa en porciones y estírela en un mesón enharinado, coloque una porción de carne en el centro, tape la empanada y ciérrela bien. Proceda de la misma manera con toda la masa. Las debe colocar en una lata de horno. Rinde aproximadamente 15 empanadas medianas.
4.  Media hora antes de servir, hornee las empanadas a 350°F o 175°C hasta que estén doraditas y listas. Sírvalas con ají. Son un éxito como aperitivo.