¿A quién no le gusta la hamburguesa? Las pobres han estado vetadas de nuestra comida por mucho tiempo, pero si le preguntamos a las abuelitas y a las tías, las hamburguesas de la casa siempre fueron una buena opción para los niños y jóvenes. El problema con esta comida no radica en las calorías, sino en cómo se prepare.

Por ejemplo, en ciertos locales de comida rápida, una hamburguesa (estrictamente el pedazo de carne) no es únicamente eso. Aunque las recetas son muy confidenciales, estas hamburguesas llevan algún tipo de azúcar que causa un subidón y/o excitación a nivel cerebral. Esto es justamente lo que las hace adictivas.

Pero si en casa nos preocupamos de comprar estrictamente carne de res, libre de químicos y de cualquier otro ingrediente secreto que se use en la industria de comida rápida, entonces nuestra hamburguesa será sana. Y si la hacemos a la parrilla, una buena comida.

Si el pan está un poco tostado (para que se facilite la digestión) y lleva algo de ajonjolí es mejor junto a una rebanada de tomate fresco, cebolla y lechuga. Una comida recomendable para repetir una vez al mes.