Desde hace doce años está casada con Javier Salazar Orlando y es mamá de Javier, de 10, y Claudia, de 8 años. Es una mujer que como muchas divide su tiempo entre sus obligaciones laborales en Angloautomotriz concesionaria de Chrevrolet y su vida como ama de casa, madre y esposa.

A sus 38 años considera que trabajar es fundamental en su vida porque la realiza como ser humano, sin embargo, está consciente de que esto también tiene su lado negativo que afecta a toda madre, y es el no poder dedicarles todo el tiempo a sus hijos. Sin embargo, considera que su familia se ha adaptado al ritmo y a los pequeños sacrificios que tienen que hacer de parte y parte. Y como no almuerzan juntos, la merienda diaria pasa a ser la comida más importante de la familia, donde trata de que sea muy sana, rápida y divertida, y por supuesto del gusto de sus hijos y esposo. Aquí comparte la receta favorita que se degusta en su hogar, ya que a todos les encanta. María Teresa dice no ser una experta en la cocina, como muchas mamás, pero cree que este plato, al igual que muchos otros, le queda muy rico. Sobre todo, porque se lo enseñó su mamá, Doris Sturla, quien se lo preparaba cuando era niña en su natal Chile y nunca faltó en su mesa.

Incluso cuando quiere preparar otros platos acude a internet o revistas, donde encuentra recetas fáciles y rápidas de hacer, porque es una mamá totalmente descomplicada y actual.


Zucchini rellenos

Ingredientes:
— 8 zucchini grandes
— 1 pechuga de pollo
— 1 pan
— ½  taza de leche
— Queso parmesano
— Sal y pimienta

Preparación:
1.  Se pela la primera capa del zucchini y se le da una
precocción 
2.  Se parten a lo largo en dos partes
3.  Con una cuchara se le quita toda la pulpa y quedan como vacíos.
4.  La pechuga de pollo se pone a cocinar en agua con sal
5.  El pan se remoja en la leche
6.  Pasta. En una cacerola se cocina a fuego lento la pulpa
del zucchini con el pan remojado en leche y el pollo desmenuzado en pequeños trozos, se le agrega sal y pimienta a gusto.
7.  Finalmente, con la pasta preparada se rellenan los trozos de zucchini, se agrega queso parmesano y se los mete al
horno por unos minutos hasta que el queso gratine.
Estos zucchini se pueden acompañar con verduras al vapor y puré.