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El precio de la yuca aumenta |
Abril 26, 2008
RÍO DE JANEIRO, BRASIL | EFE
La yuca, comida básica de millones de pobres en América Latina y África, también entró en la espiral inflacionaria, impulsada por el alza global de los alimentos y la industria de biocombustibles.
El Centro de Estudios en Economía Aplicada señala que el precio por tonelada es de $ 96, con aumento del 15,8%.
Buena parte del alza se debe a una menor oferta, pues el cultivo ha sido desplazado en Brasil y otros países por productos que resultan más rentables como el maíz y la soya.
La yuca tiene la doble condición de servir para el consumo directo y como materia prima para mezclarla con harinas de otros cereales, como el trigo.
En los próximos meses se espera que la industria del trigo absorba más harina de yuca para mezclarla.
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