Plan de enseñanza.

El hecho de que los inmigrantes no hablen catalán ha colmado la paciencia del gobierno de Cataluña, que puso en marcha el programa Profit para que los trabajadores del sector de la restauración (actividad hostelera que comprende a los restaurantes) se dirijan a los clientes en catalán.

El Programa para la Restauración Orientado a la Formación Integral de los Trabajadores (Profit) cuenta con un fondo de 600.000 euros ($ 888.000), para organizar en los propios centros laborales los cursos dirigidos a capacitar a los extranjeros. Los primeros cursos pilotos empezarán en marzo en Barcelona, Girona, Lleida, Tarragona, Manresa, Tortosa, Sabadell, Lloret de Mar, Casteldefels y Caldes de Montbui.

Una vez que se hagan las evaluaciones, el Profit se desplegará por la comunidad de Cataluña, y según las previsiones del gobierno, se formará a unos 2.500 camareros en el 2008.

El curso zanja una polémica desatada hace un par de meses, cuando un ciudadano denunció, a través de una carta a los lectores en varios diarios de España, que el vicepresidente del gobierno catalán, Josep Lluís Carod Rovira, despreció a una camarera de origen sudamericano. Según el denunciante, Carod se dirigió a la mujer en catalán, y al percatarse que ella no le entendió, le espetó un lacónico “¿Parlez-vou français? (¿habla usted francés?).

Según Carod Rovira, la lengua catalana debe fluir con normalidad en los sitios de socialización. Además, cree que los catalanes no tienen por qué cambiar el idioma. Al contrario, si lo mantienen, los extranjeros comenzarán a entenderlo.

Un estudio desarrollado por el gobierno de Cataluña señala que en la comunidad funcionan alrededor de 21.000 empresas de restaurantes con 90.000 empleados. El 98% tiene en sus plantillas a trabajadores inmigrantes. En el 58% de las empresas, más del 50% de los trabajadores es extranjero, especialmente de origen sudamericano, entre ellos ecuatorianos.

El 84% de los empresarios considera imprescindible que sus empleados hablen en catalán según el estudio.