Gastronomía.

Cebiches, sopas, ensaladas y platos menos conocidos como “maremoto de cangrejo” o “festival de uñas”, todos a base del apetecido crustáceo, se presentarán en la Feria del Cangrejo que se realizará mañana en esta localidad, ubicada a 90 kilómetros de Guayaquil.

En este evento, que se realiza hace cuatro años en forma consecutiva, también se elegirá el mejor plato típico y el cangrejo más grande. También se ha previsto un espectáculo artístico.

“Además vamos a mostrar a quienes nos visiten cómo cuidamos el manglar”, dijo Luis López, ex presidente de la Asociación Seis de Julio, entidad que junto al Municipio de Naranjal organizan el evento.

Destacó que otra de las atracciones será una recreación del manglar para lo cual se utilizará lodo, mangle y cangrejos vivos para que las personas puedan observarlos en su hábitat.

En la feria, que se efectuará en la escuela Mariano Unda, de la cabecera cantonal, participarán también la Asociación de Cangrejeros de Puerto Baquerizo, de este cantón y una Asociación del cantón Balao.

López asistió hace dos meses a un taller sobre manejo de parques y áreas protegidas, que se realizó en Argentina en donde, asegura, aprendió que se debe planificar a futuro y que una de las principales causas para la destrucción de las áreas  es la contaminación.

“Buscamos alternativas para no acabar con el cangrejo, no solo hay que respetar la veda sino mantener limpio el manglar y buscar otras fuentes de ingresos para los miembros de la asociación durante la veda”, dijo.