Seguir una dieta rica en flavonoides (pigmentos), como los que se encuentran en las cebollas, el té, las manzanas o el vino tinto, reduce los síntomas tempranos de enfermedad cardiovascular.
Así lo indica un estudio realizado por el Instituto de Investigación de la Alimentación del Reino Unido, según un artículo publicado por www.bbc.mundo.com
La investigación examinó el efecto de los compuestos que se producen cuando el cuerpo asimila los flavonoides. Se demostró que esas sustancias sirven para prevenir la inflamación crónica que provoca la obstrucción de las arterias y que produce las enfermedades cardiovasculares. El estudio reveló que en caso de un proceso inflamatorio una dosis menor de los compuestos, que se puede alcanzar comiendo entre 100 y 200 gramos de cebollas, tiene un mayor impacto.
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