Es que en este lugar los vinos para escoger son excelentes.  Tanto que toda la carta tiene sus platos con la sugerencia de maridaje correcta. Además me atrevería a decir que Mosto es el único restaurante en donde usted puede comer su entrada, plato fuerte y postre con una diferente copa de vino sin necesidad de comprar toda la botella,  porque tiene un gran dispensador de vinos y una cava fabulosa.

Esa es su cultura, cocina “simple y buena” con salsas elaboradas hacia lo light y con su “estilo internacional creativo” acompañado de un delicioso vino como complemento natural.  Imposible no salir feliz y satisfecho.

La carta es tentadora. Andrés nos comentó que sus clientes siempre comienzan con un Búster o aperitivo y tienen la libertad de escoger la carne y la cantidad de onzas que quieran comer, pueden  elegir entre carnes de exportación o importadas como el prime rib o sirloin (calidad A) o chuletas de cordero australianas.

Si prefiere también hay una hamburguesa de cordero con queso de cabra, tomate y lechuga servido en pan de la casa, o su cazuela de chorizo.  Vinos argentinos, chilenos, españoles, franceses, lo que a ustedes le provoque.

Andrés comparte con nosotros sus nuevas recetas que estoy segura les van a fascinar, igual que a mí.

Mosto: Las Monjas y Carlos Julio Arosemena, c.c. Aventura Plaza local 3. Telfs.: 220-5283 / 84, atención de lunes a viernes, 13:00 a 16:00 y de 19:30 a  24:30; sábados desde las 19:30.


Prime rib’s a la parrilla acompañado de espinaca cremosa y papas a la Bernard

Ingredientes:
- 14 oz. de prime rib (calidad choice A)
- 80gr. de espinaca cremosa.
- 80gr. de papa chola grande.

Preparación:
1. LSazonar el prime rib con sal, pimienta, y aceite, cocer a la parrilla al termino deseado, una vez cocido rosear sal en grano.
2. Cocer espinaca, aparte picar tocino, saltearlo luego agregar la cebolla perla y freírla hasta que se encuentre y translúcida, agregar 1 cucharadita de harina, mezclar, luego agregar la crema de leche, esperar que se reduzca a fuego lento, sal, pimienta al gusto.
3. Cortar las papas de manera rustica y freír.