Dos alzas, en febrero y junio, se dieron en el precio de la leche en Ecuador. Estas coincidieron con una exportación de 528 toneladas de leche en polvo a Venezuela y con el incremento en el costo a nivel internacional, donde la tonelada pasó de 2.000 a 5.000 dólares.
Factores internacionales similares originan el alza en el precio del aceite comestible, del arroz, pollo y otros productos. En el aceite, dicen directivos de la Asociación de Palmicultores, incidió el aumento de los precios internacionales de todas las materias primas oleaginosas, como soya, maíz y girasol, desde diciembre pasado.
El pollo subió su costo por el alza del balanceado, pues el maíz se encareció porque ahora hay demanda para hacer biocombustibles, y porque de Perú no vienen crías de pollo. El arroz va a Colombia y Perú.
Los precios de los productos agrícolas subieron por la variación del clima en la Sierra. No hay una salida inmediata, según analistas
Por la demanda internacional la leche se va a Venezuela y Colombia; el arroz, a Colombia y Perú. En Ecuador los precios de estos y otros productos se incrementan.
Entre enero y abril pasados, según informes del Banco Central, Ecuador exportó 528 toneladas de leche en polvo a Venezuela. Y en abril, el Ministerio de Agricultura informó que se hicieron gestiones para que la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente (AGSO) exporte a países andinos, como Colombia, otras 200 toneladas. Coincidencialmente, en febrero pasado, el cartón de leche fabricado por al menos dos empresas subió de $ 0,81 a $ 0,89 en las tiendas y supermercados. En junio, el costo ascendió a $ 0,95. La leche en funda también sufrió incrementos en seis centavos.
Aquellas exportaciones que, sin ser de magnitud, se dieron en momentos en que a nivel mundial empezaba a sentirse la escasez del producto y un alza en el costo de la tonelada de leche en polvo, que –según reportes del sector– hace dos años estaba en unos $ 2.000 y en este mes bordea los $ 5.000. Esto por la alta demanda generada por China e India, porque los grandes países lecheros, como Australia y Nueva Zelanda, disminuyeron su producción desde el 2005 por sequías e inundaciones; también, porque los países europeos eliminaron los subsidios a los ganaderos.
Esta realidad incidió en nuestro país y el alto costo está golpeando la economía de los hogares ecuatorianos, también afectada por las alzas de precios en al menos el 40% de los productos de la canasta básica.
Pese a que el presidente de la República, Rafael Correa, señaló el pasado jueves que en el país se vive un alza de precios “ficticia” y generada por sectores capitalistas que buscan desestabilizar a su gobierno, los incrementos son reales y tienen distintas causas, como la escasez y alza de precios de materias primas o productos elaborados a nivel mundial; la demanda de materia prima, usada para producir alimentos, en la generación de biocombustibles. Esta incidencia es clara en productos básicos como el aceite, las mantecas, margarinas, pollo, café.
Factores climáticos inciden en el caso de las legumbres y hortalizas. La demanda de arroz en Perú y Colombia tiene al producto en casi $ 0,30 cuando hace dos meses costaba $ 0,21. Las alzas, en gran parte de productos va de 0,3% al 15%.
El ex ministro de Agricultura, Rodrigo Lasso, refiere que “la especulación de la que habla el Gobierno no existe, porque la mayoría de los productos que consumimos son frescos y no podemos guardar ni papa, ni aguacate ni papaya”.
Igual afirman algunos comerciantes mayoristas y hasta dueños de tiendas, quienes dicen que su utilidad es de un promedio del 5%. “Si se vende $ 60 al día, apenas se gana $ 3 y con eso no se vive. Pero no se puede vender más caro porque las cosas vienen marcadas con el valor de venta al público”, menciona Juana Solórzano, dueña de una tienda de Samanes, al norte de Guayaquil. Las amas de casa, en cambio, exigen control de las autoridades. El Gobierno dice que va a emitir listas de precios oficiales, aunque esa posibilidad no está contemplada en la ley.
Los economistas agrícolas venían anticipando un aumento de los precios de los alimentos. Eso se basaba en la decisión de Estados Unidos de usar el maíz para producir etanol. “Ese maíz que produce leche, carne, pollo y cerdo iba a tener mayor precio e iba a influir en esos productos”, indica Lasso.
La subida de precio del petróleo a nivel mundial generó que los fertilizantes cuesten un 150% más e incide en el sector agrícola. Lasso considera, además, que no ha surgido efecto el programa de créditos 555 del Banco Nacional de Fomento y la entrega de la urea por el Gobierno, que más bien desestabilizaron el mercado porque generaron una gran expectativa que no han podido cumplir. “Mucha gente esperó que la urea le llegue y no compró la otra y después ya fue tarde para sembrar”, afirma.
En los mercados de Ambato, Riobamba y en la Terminal de Transferencia de Víveres (TTV) de Guayaquil, los productos agrícolas sufrieron alzas de hasta el 30%, pero en los últimos tres días tendieron a la baja. Según los comerciantes, mejoró el clima en la Sierra.
En la TTV, los comerciantes afirman que hay poca producción porque los agricultores no tienen incentivos y están caros los insumos. Los productores de Ambato, por ejemplo, indican que los precios de venta de la papa, cebolla blanca u hortalizas no les permite ni siquiera recuperar la inversión.
La variación
Leche
Hace un mes, La Lechera (Nestlé) costaba $ 0,78 para los mayoristas; $ 0,82 para minoristas y $ 0,89 para el público. Esta semana: $ 0,81 para mayoristas; $ 0,85 a minoristas y $ 0,95 para el público. Rey Leche, de Reysahiwal, pasó días atrás de $ 0,70 a $ 0,76 el litro en cartón. El producto en funda no tuvo incrementos. La Vaquita en polvo pasó de
$ 2,80 a $ 3. Pero los productores no reciben alzas desde hace dos años.
En Chone (Manabí), por ejemplo, Toni paga $ 0,30 el litro (clasificada); Nestlé, $ 0,28 el litro y Rey Leche, $ 0,285.
Atún
En abril subió de $ 32,70 la caja de 48 latas a $ 35, precio de mayorista. Precio al minorista, $ 36; para el público, $ 0,80 por lata.
Aceite
La caja de 15 unidades de un litro, en febrero llegaba a los mayoristas a $ 15,50 y subió a $ 17. Hace un mes se incrementó a $ 19,50 ($ 1,30 el litro). Para el público, el precio está a $ 1,46.
Café
La caja de 80 sobres pasó de $ 9 a $ 11,50 ($ 0,14 el sobre). Al público se vende de $ 0,15 a $ 0,20.
Cebolla y otros
Hasta los comerciantes peruanos influyen en las alzas en el país. En La Poza, Aguas Verdes (frontera con Perú), la saca de cebolla subió de precio para el envío a Ecuador de $ 14 a $ 17; los mayoristas de Guayaquil reciben a $ 18. El limón, en Perú, pasó de $ 15 a $ 18 la saca de unas 1.300 unidades. En Guayaquil, los mayoristas reciben a $ 20 la saca y venden las 80 unidades por un dólar; en las tiendas dan 50 por un dólar.
Detergentes
El mediano, de $ 0,39 la fundita subió a $ 0,42 para mayoristas. En las tiendas subió de $ 0,45 a $ 0,50.
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