Muchos de ustedes me han hecho preguntas acerca de las ollas y cazuelas de hierro colado. Tales preguntas incluyen: “¿Debo comprar este tipo de ollas?” “¿Por qué los alimentos algunas veces se ponen negros cuando se cocinan en una olla de hierro colado?” Por sus cartas, parece que los artículos de hierro colado para cocinar disfrutan del mismo grado de popularidad que hace muchísimos años. Una de las razones de que sea tan popular es que dura y dura. Muchas veces una atesorada olla de hierro colado que ha sido cuidada amorosamente será heredada a cocineros igualmente cuidadosos, generación tras generación. Yo todavía uso una olla de hierro colado que fue de mi abuela. Otra razón de la popularidad del hierro colado es que es eficiente en relación con la energía. También es una fuente de hierro (sorprendente, ¿no?) que, por supuesto, nuestro cuerpo necesita cada día. Deben estar construidas de una sola pieza y tener suaves curvas y ningún borde con soldadura.  Sin embargo, si los alimentos se ponen negros cuando se cocinan en una olla de hierro colado, o si la sartén está oxidada, tendrá que ser recubierta antes de que se la pueda utilizar.  Cuando logre esto, no podrá deshacerse  de su valioso tesoro fácilmente.

Bomba para la pasta de dientes
Otra sugerencia de “¿por qué no?”. ¿Por qué no ponen  la pasta de dientes en una bomba plástica o botella para exprimir como los recipientes en que viene el jabón líquido, en lugar de esos duros tubos que difícilmente se enrollan? Me molesta cuando uno olvida volver a colocar la tapadera en el tubo y la pasta se sale o se seca.

Seque sus saleros
Después de lavar los pequeños saleros y pimenteros (esos hermosos y valiosos  pero poco prácticos recipientes diminutos que usamos en ocasiones muy especiales) use su secadora de pelo para asegurarse de que esten secos perfectamente los saleros antes de volver a llenarlos ya sea de sal o de pimienta.