Platos. Cebiches sureños, camarones crocantes y piqueos mixtos son varias de las delicias del lugar.
Mariscos en diferentes recetas y sabores es lo que ofrece el Capitán Fish, un novedoso restaurante ubicado en Víctor Emilio Estrada y Ébanos (Urdesa), cuya principal característica decorativa es un barco en miniatura situado a la entrada de sus puertas de cristal azul.
El lugar es pequeño, pero acogedor. Resaltan apliques marinos, como estrellas de mar y delfines, los cuales cuelgan del techo, mientras que en las mesas destacan pequeñas lámparas elaboradas con conchas. La idea, según su propietaria, Fátima Gallego, es transportar a los comensales a las orillas del mar y cumplir con una franquicia de restaurantes, inspirados en Nueva Orleans, EE.UU.
“Por ello es que puede notar cuadros alusivos al jazz y collares que penden de máscaras, como en las fiestas del Mardi Grass”, expresó Gallego.
¿Y la comida? También es especial, pues los mariscos se preparan con más ingredientes que el limón y la salsa de cebolla (con tomates y pimientos verdes incluidos). El cebiche sureño, por ejemplo, tiene camarón, pescado, aguacate, palmitos y vegetales frescos.
El gumbo es una sopa marinera, cuyo principal ingrediente es el pescado y su sabor es picante.
“Lo servimos con una base de vegetales con una porción de arroz”.
Fátima Gallego
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