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| La ortorexia, un nuevo trastorno que afecta a la salud |
Obsesión por la comida sana |
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| La adicción por ingerir solo lo sano para el organismo se está convirtiendo en una enfermedad. | | |
| Mayo 24, 2007
MADRID | EFE
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Psicólogos y nutricionistas han levantado su voz para alertar de un nuevo problema alimenticio denominado ortorexia o la obsesión por comer productos sanos, dado el creciente número de personas que comienzan a sufrir este trastorno, que afecta al 2% de la población en países como Estados Unidos.
Javier Aranceta, premio Grande Covián 2007 y profesor de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, dijo que en España no hay estudios sobre el número de personas “esclavizadas” por esta patología, si bien se percibe una “moda emergente” de “autistas alimentarios, abocados a la infelicidad”.
Constató que es un “fenómeno creciente” que con el paso de los años puede equipararse a otros problemas de salud como la anorexia, la bulimia o la obesidad, salvo que se tomen medidas preventivas para frenar su progresión, entre las que destacó la educación desde la infancia en hábitos alimenticios sanos.
Cuanto más “severa” es la obsesión y si se excluyen alimentos básicos, prosiguió el experto, la ortorexia puede derivar en desnutrición, anemia, pérdida de masa ósea, carencias de vitaminas y minerales, debilidad y alto riesgo de infecciones.
Entre los síntomas de que algo no marcha bien, indicó la psicóloga clínica Elena Borges, son “pasar horas en el supermercado” leyendo la composición de los alimentos y escoger únicamente los ecológicos, probióticos, dietéticos, integrales, sin aditivos, y con garantías de que no tienen conservantes, pesticidas o herbicidas.
Dedicar gran parte del día a decidir meticulosamente qué se va a comer, evitar actos sociales, comidas o cenas para no “caer en la tentación” de ingerir otro tipo de productos, pesar los alimentos y sentirse “enormemente culpable si uno se salta las normas” son indicios preocupantes.
La falta de autoestima y el miedo al fracaso son otros condicionantes que acompañan a estos pacientes.
Los expertos apelan a otros factores que han desencadenado esta tendencia, como el denominado “culto al cuerpo” y la invasión publicitaria de productos supuestamente sanos o enriquecidos que favorecen la salud y el físico.
COMPLICACIONES
Problemas
Los hipocondriacos y muy rígidos en sus actos terminan por sufrir excesos de ciertas sustancias y carecen de otras fundamentales.
Estado
La ortorexia produce en algunos malhumor, malestar y desasosiego, y resta salud física y mental.
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