Los agricultores que almacenan el grano  tienen que secarlo bien o sufrirán pérdidas inaceptables.

Cuando se inician las cosechas, los precios de los productos bajan y ocasionan desaliento  entre los productores; esta razón lleva a muchos agricultores a almacenar sus granos y sacarlos a la venta  cuando puedan obtener un mejor costo.

Si bien no hay estadísticas precisas de pérdidas poscosecha, se estima que entre el 10 y el 20% de las cosechas se pierden en etapas posteriores a la recolección, como son la descarga, el acondicionamiento y almacenamiento de granos.
Para evitar esto y que el productor pueda compensar  con volumen los bajos precios ya que cada grano que se pierde es muy valioso y una buena parte suele dilapidarse luego de recolectarse, es importante tener en cuenta:

Si se van a secar cantidades pequeñas se coloca el grano en capas delgadas en bandejas o zarandas que se puedan transportar con facilidad y guardarlas una sobre otra bajo techo durante la noche, para proteger el grano del rocío o de la lluvia.

Si se seca el grano en el suelo, en una plataforma de cemento, es necesario revolverlo con frecuencia  para que seque más rápido y uniforme.

El método más utilizado para saber en qué grado de humedad se encuentra el producto es presionar la semilla con la uña del pulgar para conocer su dureza, el grano seco es difícil de presionar. Otro método es con los dientes, quebrando el grano.

 Una vez seco, asegúrese que esté sano y limpio, así evitará la proliferación de insectos y roedores en los silos e impedirá que le lleguen hongos.

Recuerde contar con sitios apropiados para guardar el producto según el tipo de grano, la forma en que se va a almacenar ya sea desgranado o tal como se cosecha de la planta,  las condiciones climáticas de la región y  la cantidad de grano que desea almacenar.

Una vez almacenado es necesario cuidarlo y vigilarlo periódicamente para descubrir a tiempo las causas que puedan destruirlo.

En caso de haber daños por insectos u hongos debe asegurarse que los métodos de control utilizados sean eficaces, seguros y que no constituyan un peligro. Hay que tener en cuenta que los hongos también se pueden presentar por filtraciones que hay dentro del silo.

Los roedores son grandes enemigos. Se recomienda poner barreras para impedir el acceso al local de almacenaje.

Todos estos factores sumados a algunos otros no mencionados indican la necesidad de cosechar en tiempo y forma, para ello debe existir una adecuada relación entre la oferta de equipos de cosecha con la demanda.