Con este sistema se pretende crear un ambiente favorable para el crustáceo.
La mancha blanca en el camarón es el efecto del estrés en el medio ambiente (temperatura, ph, oxígeno y alimentación). Al manejar esto, el animal puede tener mejor resistencia, indicó el doctor Pánfilo Tabora, profesor de la Universidad Earth de Costa Rica, en el marco del seminario internacional sobre producción sostenible del crustáceo que organizó la Asociación de exhumando del centro docente.
Según el experto, los desbalances en el ecosistema son la primera causa del debilitamiento de los seres vivos, por tal motivo ven en los microorganismos eficaces (EM) una respuesta para los productores ecuatorianos, ya que se los utiliza con éxito en varios países.
En Tailandia, por ejemplo, desde hace diez años los emplean 1.300 productores con resultados inmediatos. Allí se aplica este sistema en todo el proceso del crustáceo desde la semilla hasta la poscosecha, ya que también lo usan en el hielo para disminuir la cantidad de gases y alargar la vida poscosecha, añadió el técnico.
Luis Saragaqui, expositor del vecino país de Sur, expresó que desde hace tres años aplican este método en Perú, ya que todas las camaroneras resultaron afectadas por el virus, es decir, aproximadamente el 60% de las empresas dedicadas a esta actividad se paralizaron.
En Perú siembran de 100 mil a 120 mil animales por hectárea con índices de supervivencia variables, que están tratando de mejorar con el uso del EM y lograr un índice de supervivencia del 65%, ya que han hecho conciencia de lo que representa el medio ambiente para poder construir nuevamente lo que el hombre ha ido destruyendo paulatinamente. “Nos ha costado tres años pero ha mejorado la situación” expresó Saragaqui.
Actualmente se realizan los primeros ensayos en Ecuador en la camaronera El Rosario, en 180 hectáreas, y en otras zonas del país de los cuales se espera tener pronto los resultados para dar alternativas a los camaroneros, expresó Gustavo Manrique, presidente de Agearth.
Otros usos
La tecnología EM se puede utilizar en la producción de abono orgánico fermentado.
También es empleado incorporándolo al suelo de riego, en la preparación de sustratos para viveros y en la producción de champiñones.
Cuando se emplea en el manejo de desechos reduce los malos olores y la incidencia de moscas, también ayuda en avicultura y porcicultura.