Dietas para disminuir la grasa de la sangre

Orientación alimentaria para disminuir triglicéridos

Alimentos recomendados

Poliinsaturados: girasol, maiz, soya.

Monosaturados: oliva, aguacate, aceitunas, mantequilla de maní.

Pollo y pavo sin piel. Pescados: atún, salmón, bacalao, bagre, sierra, mojarra, burel, pargo, corvina, róbalo, bonito.

Leche descremada o semidescremada, yogur bajo en grasa. Quesos bajos en grasa: campesino, mozzarella, cottage.

Fríjol, lenteja, garbanzo.

Arroz integral, maíz, avena en hojuelas, cereales integrales o ricos en fibra, pan integral, papas asadas o cocidas con cáscara

Debe consumir en cada comida, crudos en ensalada, cocidos o en sopas:

Espinaca, tomate, lechuga, pepino, rábano, berro, coliflor, repollo, apio espárragos, hongos berenjena, zanahoria, cebolla, habichuela, pimentón, arveja, ahuyama, arracacha.

Incremente el consumo de frutas frescas y enteras:

Melón, limón, mandarina, patilla papaya, piña, guayaba, mango, guanábana, pera, naranja, toronja.

Endulzantes sin azúcar, gelatinas, mermeladas o postres dietéticos.

Agua, limonada natural, agua aromática, jugos sin azúcar, soda, gaseosa dietética.

Perjudiciales

Aceite de coco, aceite reutilizado, fritos en grasas de origen desconocido, tocino, mantequilla, mantecas.

Grasa visible de la carne, piel de pollo, vísceras, longaniza, chorizo, salchichas, tocineta. Camarones, huevos de pescado.

Crema de leche, leche condensada, quesos doble crema, quesos amarillos.

Leguminosas con adición de tocino, tocineta o cerdo.

Hojaldres, donnuts, croissants, bizcochos y galletas con crema, tortas con mantequilla, papas fritas en aceites saturados.

Hortalizas con mayonesa, crema de leche u otras grasas.

Coco. Frutas con azúcar o crema de leche.

Chocolates, helados de crema, miel, caramelos, panela, postres, etc.

Sopas cremosas, bebidas gaseosas y alcohólicas.

Limitados

Margarinas, mayonesas

Mejor; NO consumirlos !

Carnes de res y de cerdo magras. Huevo máximo 1 por semana.

Leche entera, quesos semigrasos. Mejor; NO consumirlos!

Arroz blanco, pan blanco, galletas, pancakes, tortas preparadas con margarina, sopas no grasosas, papas fritas en aceites adecuados

Frutas enlatadas y en conserva. Ricas en azúcar como banano, manzana, uvas, níspero, zapote, higo, tamarindo.

Consejos prácticos al caminar

Camine con paso uniforme y sostenido; no haga paradas.

Respire profundo y en forma rítmica.

Beba mucha agua, entre 8 a 10 vasos diarios, para reponer los líquidos que pierde con el ejercicio.

No se exponga demasiado al sol ni camine cuando haga mucho calor.

Suspenda o disminuya el ejercicio si siente alguna molestia como mareos, ahogo, dolor en el pecho o brazos, su corazón late muy acelerado o golpea muy fuerte.

Antes de comenzar a caminar prográmese. Estas tablas pueden ayudarle a lograr sus objetivos con seguridad.

Principiante: Personas que harán ejercicio por primera vez, están en tratamiento médico, tienen sobrepeso, fuman o son mayores de 40 años.

NOTA: Las frutas y verduras se tipifican por la proporción de carbohidratos: tipo A, contiene 5%; B 10% y C, 15% de carbohidratos. Puede consumirlas todas pero hay que limitar las del tipo C.