Ecuador servirá de trampolín a la promoción de líneas genéticas porcinas europeas desarrolladas en España por Delta Híbridos, las cuales empezarán a introducirse este año.

El anuncio lo emitió Albérico Frachia, presidente-director de Catelan S.A. de Uruguay, al transmitir la decisión de construir en la Sierra un Centro de reproducción y fomento de estas línea puras desarrolladas últimamente ante la casi imposibilidad de importarlas desde Europa, por las restricciones sanitarias, o traerlas de Uruguay a los países andinos por la distancia y mínimo tránsito de vuelos.

Según sus observaciones, el país contará con 18 líneas genéticas competitivas y muy rentables, animales que producen con menos alimento carne sin grasa, más magra que la de pollo y a los costos que imponen varios países, con sus precios bajos (Brasil $ 0,45/libra).

Aunque el mercado nacional es muy artesanal todavía ya que no hay integraciones grandes, piensa Frachia que con el tiempo se irán adaptando los porcicultores a la productividad si se sabe que en el mundo esta carne domina el 44% de la población mundial, las aves el 25% y los bovinos el 19%.

“El cerdo de traspatio de hace 25 años, hoy es alimentado a ración y servido sin ningún problema de salud para la gente mayor y niños de uno o dos años”, acotó

Con el funcionamiento del Centro Genético que operará en convenio con la firma ecuatoriana Biogensa, en 60 días empezarán a llegar al país bisabuelas y abuelas, de las razas Landrace, Large White, Pietrain y Landrace Belga, tecnología de punta, para de aquí exportar animales F1 a Colombia, Venezuela y Centroamérica.

Cuando el porcicultor trabaje con un cerdo híbrido F1, se acabará la porcicultura tradicional, mas costosa y sin garantías de calidad e higiene para el consumidor, opinó el empresario uruguayo..